おもてなし 夢かぐら
ページ更新日：２０１１/６/２８
チキン南蛮定食 １１００円
鶏肉 |
使用部位：宮崎産を中心に南九州の鶏もも肉
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甘酢 |
さっぱり系のオリジナルのブレンドで3日ほどねかせて作る甘酢をあげたての鶏肉にさっとくぐらせる
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タルタルソース |
日向夏を使ったさっぱり系のタルタルをたっぷり使う
具材 ピクルス、玉子、日向夏（皮、果汁）具材は食感が残るように大きめ
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ポイント |
衣の中にはとき玉子や牛乳が入っていてジューシーな鶏の旨味を二度あげして閉じ込める工夫。ぶつ切りの鶏もも肉にこだわり、宮崎の玄関口ならではの宮崎らしいチキン南蛮を提供している。日向夏を使ったタルタルは鶏との相性がよく、さわやかな酸味と甘さが隠し味となっている。
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郷土料理を中心としたメニューを取りそろえてお待ちしております。小鉢ものからフルーツまで地元の食材を使い、宮崎の旬の味わいを楽しんでいただけます。
住所 |
宮崎県宮崎市大字赤江宮崎空港内 ３Ｆ
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ＴＥＬ |
０９８５－５１-５１１１
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営業時間 |
７：００～２０：３０（ラストオーダー２０：１０）
７：００～１０：００は朝食メニュー
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定休日 |
年中無休
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Ｈ Ｐ |
手作り弁当 マロ